آخرین بروز رسانی در مارس 22, 2024 توسط علی رستگار
با فرارسیدن فصل بهار، آلرژیهای فصلی نیز سربرمیآورند و بسیاری از افراد را با علائمی نظیر عطسه، احتقان و خارش زیاد رنج میدهند. این حالت زمانی ایجاد میشود که سیستم ایمنی بدن به شدت به محرکهایی مانند گرده گلها واکنش نشان دهد. اما، آیا میدانید که با اندکی تغییر در رژیم غذاییتان میتوانید از شدت این علائم بکاهید؟ برخی مواد غذایی ویژگیهایی دارند که میتوانند به کاهش علائم آلرژی کمک کنند. در ادامه به بررسی این مواد غذایی مفید خواهیم پرداخت.

زنجبیل: دوست داشتنی فصل بهار
زنجبیل با خواص ضد التهابی که دارد، در کاهش علائم آلرژی نظیر تورم، تحریک و ناراحتیهای ناشی از مجرای تنفسی نقش مهمی ایفا میکند. نوشیدن چای زنجبیلی میتواند یک راهحل عالی برای کاهش این علائم در فصل بهار باشد.
مرکبات: منبعی سرشار از ویتامین C
استفاده از مرکباتی نظیر پرتقال، گریپفروت، لیمو و لیموترش به دلیل محتوای بالای ویتامین C میتواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش واکنشهای آلرژیک مفید باشد. افزودن آب لیمو ترش تازه به غذاها و سالادها علاوه بر افزایش طعم، به بهبود علائم آلرژی کمک میکند.
زردچوبه: ضد التهاب قدرتمند
زردچوبه با داشتن ماده فعال کورکومین، خاصیت ضد التهابی دارد و در کاهش تورم و تحریک ناشی از آلرژی موثر است. اضافه کردن زردچوبه به غذاها میتواند به بهبود علائم آلرژی کمک کند.
گوجهفرنگی: آنتیاکسیدانی برای کاهش التهاب
گوجهفرنگی که منبع خوبی از ویتامین C و لیکوپن است، خاصیت آنتیاکسیدانی داشته و به کاهش التهاب کمک میکند. لیکوپن، بهویژه زمانی که گوجه فرنگی پخته میشود، بهتر جذب بدن میشود، پس افزودن گوجه فرنگی پخته به رژیم غذایی میتواند به تقویت اثربخشی آن در کنترل آلرژیها کمک کند.
ماهیهای چرب: مبارزانی در برابر آلرژی
ماهیهای چرب مانند سالمون، ماکرل و ساردین، منابع غنی از امگا ۳ هستند که نشان داده شده اند به کاهش التهاب و تسکین علائم آلرژی کمک میکنند. یک مطالعه نشان داد که امگا۳ میتواند به کاهش تنگی نفس و دیگر علائم ناشی از آلرژی کمک کند.
پیاز: آنتیهیستامین طبیعی
پیاز، بهویژه پیاز قرمز که بالاترین میزان کورستین را دارد، به کاهش علائم آلرژی کمک میکند. کورستین به عنوان یک آنتیهیستامین طبیعی عمل میکند و مصرف پیاز به صورت خام برای بهرهبردن از حداکثر تاثیر آن توصیه میشود.
چگونه با تغییرات سبک زندگی و تغذیه به مبارزه با آلرژیهای فصلی بپردازیم؟
علاوه بر افزودن این مواد غذایی به رژیم غذاییتان، اقدامات دیگری نیز میتوانید انجام دهید تا از شدت علائم آلرژیتان بکاهید. نکاتی مانند استفاده از تصفیهکننده هوا در خانه، اجتناب از فعالیتهای بیرونی در روزهایی که شمار گردهها در هوا بالا است و شستشوی مرتب بینی با آب نمک میتوانند به کاهش تماس با محرکها و تسکین علائم آلرژی کمک کنند.
با احترام ، مجله خبری تدبیرگران

**علی رستگار**
تحلیلگر ارشد اقتصاد سیاسی
علی رستگار پژوهشگر و تحلیلگر حوزه اقتصاد سیاسی با بیش از شانزده سال تجربه تخصصی در تحلیل سیاستهای اقتصادی، بررسی تحولات بینالمللی و مطالعات توسعه است. تمرکز اصلی وی بر تحلیل تعاملات سیاست و اقتصاد، بررسی سیاستهای پولی و مالی ایران و مطالعه تجارب توسعه در کشورهای نوظهور میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک دکتری اقتصاد از دانشگاه علامه طباطبایی و کارشناسی ارشد اقتصاد سیاسی از دانشگاه تهران است. پایاننامه دکتری وی با موضوع «تحلیل نهادی سیاستهای توسعه در اقتصاد ایران» مورد تقدیر انجمن اقتصاددانان ایران قرار گرفته است. همچنین دورههای تخصصی اقتصادسنجی پیشرفته، تحلیل دادههای کلان و آیندهپژوهی اقتصادی را در مراکز معتبر بینالمللی گذرانده است.
**سوابق حرفهای**
رستگار فعالیت حرفهای خود را از اواسط دهه هشتاد به عنوان پژوهشگر در یک مؤسسه مطالعات اقتصادی آغاز کرد. با گسترش فعالیتهای پژوهشی خود، موفق به تولید دهها گزارش سیاستی برای نهادهای دولتی و خصوصی شده است. همکاری با مرکز پژوهشهای مجلس، ارائه مشاوره به چندین وزارتخانه و مشارکت در تدوین برنامههای توسعه از جمله سوابق اجرایی وی است.
وی از سال ۱۳۹۶ به تیم تحلیلی مجله تدبیرگران پیوسته و اکنون به عنوان تحلیلگر ارشد اقتصاد سیاسی در این رسانه فعالیت میکند. در این مدت، تحلیلهای عمیق و مبتنی بر دادههای وی درباره تحولات اقتصادی ایران و جهان، همواره مورد توجه جامعه اقتصادی و تصمیمسازان کشور قرار گرفته است. چندین گزارش تحلیلی وی مبنای تصمیمات مهم اقتصادی قرار گرفته است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی رستگار در تحلیل سیاستهای پولی و مالی، بررسی برنامههای توسعه، مطالعات اقتصاد نهادی و تحلیل اقتصاد سیاسی تحولات داخلی و بینالمللی است. وی همچنین در زمینه اقتصادسنجی، تحلیل دادههای اقتصادی، آیندهپژوهی اقتصادی و مشاوره سیاستی تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی تحلیلی**
رویکرد رستگار در تحلیل اقتصادی مبتنی بر روشهای کمی و اقتصادسنجی، ترکیب شده با تحلیل نهادی و تاریخی است. وی همواره بر پایبندی به دادههای معتبر، مستندسازی کامل ادعاها و پرهیز از تحلیلهای شتابزده تأکید دارد. در نوشتههای خود، مفاهیم پیچیده اقتصادی را به زبانی قابل فهم برای مخاطب غیرمتخصص توضیح میدهد، بدون اینکه از عمق تحلیلی بکاهد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو پیوسته انجمن اقتصاددانان ایران و عضو وابسته انجمن اقتصاد نهادی جهان است. همچنین در هیئت تحریریه دو فصلنامه علمی-پژوهشی در حوزه اقتصاد حضور دارد و به عنوان داور تخصصی چندین نشریه علمی فعالیت میکند.
**تألیفات و آثار**
رستگار نویسنده دو کتاب در حوزه اقتصاد سیاسی و بیش از چهل مقاله علمی-پژوهشی است. کتاب «نهادها و توسعه در ایران» (انتشارات نی، ۱۴۰۰) از آثار شاخص وی محسوب میشود که در جمع نامزدهای کتاب سال اقتصاد قرار گرفت. همچنین دهها گزارش سیاستی و یادداشت تحلیلی از وی در مجلات معتبر منتشر شده است.