آخرین بروز رسانی در ژوئن 30, 2026 توسط علی رستگار
دبیر فدراسیون طیور کشور با اعلام این خبر، از تحمیل هزینههای سنگین ناشی از الزام به استفاده از سویه غیربهرهور آرین در صنعت مرغداری کشور انتقاد کرد و گفت که این سیاست، سالانه بین ۲ تا ۲.۵ میلیارد دلار هزینه اضافی به کشور تحمیل میکند. این هشدار در یازدهمین همایش صنعت مرغ گوشتی مادر در تهران مطرح شده است.
چالش بهرهوری و هزینههای پنهان آرین؛ از ضریب تبدیل تا تلفات بالا
سید فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور کشور، امروز سهشنبه در همایش صنعت مرغ گوشتی مادر با اشاره به چالشهای پیش روی این صنعت، به بررسی مشکلات ناشی از سویه آرین پرداخت. وی با بیان اینکه تمام دستگاههای تخصصی به این نتیجه رسیدهاند که سویه آرین بهرهور نیست، تاکید کرد که این نژاد به صورت غیرفنی و غیرعلمی به صنعت تحمیل شده است. طلاکش خاطرنشان کرد که در حالی که در زنجیرههای یکپارچه تولید، ضریب تبدیل خوراک به گوشت حدود ۱.۶ کیلوگرم است، این رقم در مرغداریهای عادی به ۱.۹ میرسد و متاسفانه در مرغ آرین این عدد بالاتر از ۲ کیلوگرم است که نشاندهنده هدررفت قابلتوجه نهادههای دامی و افزایش هزینههای تولید است . همچنین مطالعات نشان میدهد که پرورش این نژاد با افزایش تلفات و افت لاشه همراه است و مرغداران را با زیانهای سنگین مواجه کرده است .
خسارت ۲.۵ میلیارد دلاری و ضرورت جایگزینی با نژادهای بهرهور
دبیر فدراسیون طیور کشور با استناد به محاسبات کارشناسی، تصریح کرد: «اگر مدیریت آرین به این شکل ادامه پیدا کند، حداقل بین ۲ تا ۲.۵ میلیارد دلار هزینه اضافه به کشور تحمیل میشود، در حالی که ما بهرهوری خاصی در گوشت مرغ نداریم.» وی افزود که با توجه به اعتراضات مکرر تشکلهای صنفی، راهکارهایی به دولت ارائه شده است تا سویهای بهرهور و قابل رقابت با سایر سویهها جایگزین آرین شود تا از خسارت به کل صنعت طیور جلوگیری شود . این در حالی است که فعالان صنفی معتقدند ورود نژادهای کارآمد میتواند ضمن کاهش هزینهها، به بهبود وضعیت معیشت مصرفکنندگان نیز کمک کند، زیرا در شرایط فعلی آزادسازی ارز، مردم هزینه سنگینی برای خرید مرغ پرداخت میکنند.
لزوم اصلاح سیاستها و حرکت به سمت زنجیرههای یکپارچه
طلاکش همچنین بر لزوم تغییر رویکرد از خردهمالکی به سمت زنجیرههای یکپارچه تولید تاکید کرد و گفت که این ساختار میتواند ضریب تولید را به طور قابلتوجهی بهبود بخشد. وی یادآور شد که در زنجیرههای یکپارچه، ضریب تبدیل خوراک به گوشت به ۱.۶ کیلوگرم میرسد که در مقایسه با ۱.۹ در مرغداریهای عادی و بیش از ۲ در سویه آرین، صرفهجویی چشمگیری را به همراه دارد. به گفته وی، آمارهای غیرواقعی که از سوی وزارت جهاد کشاورزی یا دستگاههای مختلف منتشر میشود، به دلیل عدم استقبال مرغداران از پرورش آرین، امکان ارزیابی دقیق از میزان مصرف نهادهها را از بین برده است و این موضوع ضرورت بازنگری در سیاستهای فعلی را دوچندان میکند.
**علی رستگار**
تحلیلگر ارشد اقتصاد سیاسی
علی رستگار پژوهشگر و تحلیلگر حوزه اقتصاد سیاسی با بیش از شانزده سال تجربه تخصصی در تحلیل سیاستهای اقتصادی، بررسی تحولات بینالمللی و مطالعات توسعه است. تمرکز اصلی وی بر تحلیل تعاملات سیاست و اقتصاد، بررسی سیاستهای پولی و مالی ایران و مطالعه تجارب توسعه در کشورهای نوظهور میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک دکتری اقتصاد از دانشگاه علامه طباطبایی و کارشناسی ارشد اقتصاد سیاسی از دانشگاه تهران است. پایاننامه دکتری وی با موضوع «تحلیل نهادی سیاستهای توسعه در اقتصاد ایران» مورد تقدیر انجمن اقتصاددانان ایران قرار گرفته است. همچنین دورههای تخصصی اقتصادسنجی پیشرفته، تحلیل دادههای کلان و آیندهپژوهی اقتصادی را در مراکز معتبر بینالمللی گذرانده است.
**سوابق حرفهای**
رستگار فعالیت حرفهای خود را از اواسط دهه هشتاد به عنوان پژوهشگر در یک مؤسسه مطالعات اقتصادی آغاز کرد. با گسترش فعالیتهای پژوهشی خود، موفق به تولید دهها گزارش سیاستی برای نهادهای دولتی و خصوصی شده است. همکاری با مرکز پژوهشهای مجلس، ارائه مشاوره به چندین وزارتخانه و مشارکت در تدوین برنامههای توسعه از جمله سوابق اجرایی وی است.
وی از سال ۱۳۹۶ به تیم تحلیلی مجله تدبیرگران پیوسته و اکنون به عنوان تحلیلگر ارشد اقتصاد سیاسی در این رسانه فعالیت میکند. در این مدت، تحلیلهای عمیق و مبتنی بر دادههای وی درباره تحولات اقتصادی ایران و جهان، همواره مورد توجه جامعه اقتصادی و تصمیمسازان کشور قرار گرفته است. چندین گزارش تحلیلی وی مبنای تصمیمات مهم اقتصادی قرار گرفته است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی رستگار در تحلیل سیاستهای پولی و مالی، بررسی برنامههای توسعه، مطالعات اقتصاد نهادی و تحلیل اقتصاد سیاسی تحولات داخلی و بینالمللی است. وی همچنین در زمینه اقتصادسنجی، تحلیل دادههای اقتصادی، آیندهپژوهی اقتصادی و مشاوره سیاستی تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی تحلیلی**
رویکرد رستگار در تحلیل اقتصادی مبتنی بر روشهای کمی و اقتصادسنجی، ترکیب شده با تحلیل نهادی و تاریخی است. وی همواره بر پایبندی به دادههای معتبر، مستندسازی کامل ادعاها و پرهیز از تحلیلهای شتابزده تأکید دارد. در نوشتههای خود، مفاهیم پیچیده اقتصادی را به زبانی قابل فهم برای مخاطب غیرمتخصص توضیح میدهد، بدون اینکه از عمق تحلیلی بکاهد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو پیوسته انجمن اقتصاددانان ایران و عضو وابسته انجمن اقتصاد نهادی جهان است. همچنین در هیئت تحریریه دو فصلنامه علمی-پژوهشی در حوزه اقتصاد حضور دارد و به عنوان داور تخصصی چندین نشریه علمی فعالیت میکند.
**تألیفات و آثار**
رستگار نویسنده دو کتاب در حوزه اقتصاد سیاسی و بیش از چهل مقاله علمی-پژوهشی است. کتاب «نهادها و توسعه در ایران» (انتشارات نی، ۱۴۰۰) از آثار شاخص وی محسوب میشود که در جمع نامزدهای کتاب سال اقتصاد قرار گرفت. همچنین دهها گزارش سیاستی و یادداشت تحلیلی از وی در مجلات معتبر منتشر شده است.