شهرستان سبزوار، با وجود قرار گرفتن در منطقه‌ای کویری، با بهره‌گیری هوشمندانه از منابع آبی محدود و اتکا به نوآوری‌های فناورانه، به یک قطب برجسته در صنعت آبزی‌پروری و تولید خاویار در شرق ایران تبدیل شده است. این موفقیت چشمگیر، حاصل تلاش و برنامه‌ریزی دقیق در جهت تولید پایدار ماهی و خاویار با کیفیت بالا است.
جهش تولید و پیشتازی در بازار داخلی
علی‌اصغر امانیان، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سبزوار، با تأکید بر دستاوردهای این شهرستان، بیان کرد که سبزوار با تولید سالانه ۵۰۰۰ تن از انواع ماهی‌های پرورشی (شامل ماهیان سردآبی، گرمابی و تیلاپیا) در ۲۰۰ واحد تولیدی و همچنین خاویار با کیفیت بالا، نه تنها نیازهای بازار داخلی را به خوبی پاسخ می‌دهد، بلکه گام‌های مؤثری در مسیر صادرات نیز برداشته است. این حجم بالای تولید، سبزوار را به یکی از مراکز شناخته‌شده در این حوزه در کشور تبدیل کرده است.
علاوه بر تولید ماهی برای مصرف، سبزوار نقش حیاتی در تأمین ذخایر ماهی کشور نیز ایفا می‌کند. سالانه ۱۰ میلیون قطعه بچه ماهی پرورشی در این شهرستان رهاسازی می‌شود که به حفظ و تقویت جمعیت ماهیان در زیستگاه‌های آبی کمک شایانی می‌کند. وجود هفت مرکز پرورش ماهیان خاویاری نیز در این منطقه، نشان از توانمندی‌های خاص سبزوار در تولید این محصول با ارزش و گران‌بها دارد.
زیرساخت‌های نوین و فرصت‌های شغلی
امانیان به ظرفیت‌های گسترده موجود در حوزه شیلات سبزوار اشاره کرد و گفت که این شهرستان می‌تواند به عنوان یک الگو برای سایر مناطق کشور عمل کند. وی از تولید سالانه ۱۵۰ تن گوشت ماهی و ۳۰۰۰ کیلوگرم خاویار توسط مراکز فعال در سبزوار خبر داد که همگی از کیفیت بالایی برخوردارند.
همچنین، احداث و راه‌اندازی یک کارخانه خوراک آماده آبزیان به روش اکستروژن با ظرفیت تولید ۱۰ هزار تن در سال، گامی مهم در توسعه زیرساخت‌های صنعت آبزی‌پروری در این شهرستان به شمار می‌رود. این کارخانه، زنجیره تولید آبزیان را تکمیل کرده و به خودکفایی در این زمینه کمک می‌کند.
سبزوار تنها به پرورش ماهیان خوراکی و خاویاری محدود نشده است؛ این شهرستان در زمینه پرورش ماهیان زینتی نیز فعال است و سالانه ۲ میلیون قطعه از انواع ماهیان زینتی در ۳۰ واحد خانگی و نیمه‌صنعتی تولید می‌شود. این فعالیت‌ها نه تنها تنوع تولیدات را افزایش داده، بلکه فرصت‌های شغلی جدیدی را نیز در منطقه ایجاد کرده است.
بهره‌برداری از پروژه‌های کلان و چشم‌انداز آینده
مدیر جهاد کشاورزی سبزوار در ادامه از بهره‌برداری مرحله نخست مجتمع ماهیان خاویاری با استفاده از آب رودخانه کال‌شور خبر داد. این مجتمع با ظرفیت نهایی تولید ۶۰ تن گوشت و ۱.۵ تن تخم خاویار در سال، یک پروژه عظیم و استراتژیک برای توسعه آبزی‌پروری در منطقه محسوب می‌شود.
با توجه به ظرفیت‌های موجود و تلاش‌های پیوسته صورت گرفته در این شهرستان، انتظار می‌رود سبزوار به عنوان یک مرکز اصلی در صنعت آبزی‌پروری کشور، به رشد و توسعه خود ادامه دهد و با بهره‌گیری از دانش و تجربیات موجود، به تأمین نیازهای بازار داخلی و خارجی در این صنعت کمک شایانی کند. این پیشرفت‌ها نشان می‌دهد که با برنامه‌ریزی صحیح و استفاده از پتانسیل‌های بومی، می‌توان حتی در شرایط اقلیمی چالش‌برانگیز نیز به موفقیت‌های بزرگ دست یافت.