آخرین بروز رسانی در فوریه 25, 2026 توسط علی رستگار
اعلام جزئیات جدید قیمت شکر، به عنوان یکی از کالاهای اساسی پرمصرف در کشور، بار دیگر توجه افکار عمومی و فعالان اقتصادی را به خود جلب کرد. بر اساس اطلاعات منتشر شده، قیمت شکر فلهای برای مصرفکننده نهایی ۷۸ هزار تومان تعیین شده است. این نرخگذاری جدید در پی تصمیمات اخیر دولت در خصوص نظام یارانهای و عرضه کالا صورت گرفته است. مسئولان وزارت جهاد کشاورزی ضمن تأکید بر تأمین کافی شکر برای نیازهای کشور، از جمله تقاضای فزاینده در ماه مبارک رمضان، از وجود ذخایر مکفی در کارخانهها و عدم محدودیت در عرضه خبر دادند.
[تصویر: عرضه شکر در بازار]
`
`
جزئیات تازه از نرخگذاری شکر؛ پیامد حذف ارز ترجیحی
غلامحسین بهمنی، کارشناس حوزه کشاورزی، با اشاره به حذف ارز ترجیحی به عنوان عامل اصلی تغییرات در قیمت شکر، جزئیات نرخهای جدید را اعلام کرد. این اقدام دولت با هدف واقعیسازی قیمت شکر و کاهش رانتهای ناشی از تفاوت نرخ ارز صورت گرفته است. بر اساس این نرخگذاری:
قیمت مصوب هر کیلوگرم شکر درب کارخانه: ۶۷ هزار و ۶۹۰ تومان
قیمت هر کیلوگرم شکر فله برای مصرفکننده: ۷۸ هزار تومان
قیمت هر کیلوگرم شکر بستهبندی شده (یک کیلویی): ۸۵ هزار و ۵۰۰ تومان
این تغییرات قیمتی، مستقیماً بر هزینههای خانوار و صنایع وابسته به شکر تأثیرگذار خواهد بود و انتظار میرود بازار در واکنش به این نرخهای جدید، خود را با شرایط تازه تطبیق دهد.
وضعیت عرضه شکر در آستانه ماه مبارک رمضان
یکی از نگرانیهای همیشگی در آستانه ماه مبارک رمضان، افزایش ناگهانی تقاضا و احتمال کمبود یا افزایش بیرویه قیمت شکر است. با این حال، بهمنی تأکید کرد که هیچگونه محدودیتی در عرضه این کالا وجود ندارد و کارخانهها از ذخایر کافی برخوردارند. وی اطمینان داد که مشکلی در تأمین و توزیع شکر مورد نیاز برای ماه رمضان پیش نخواهد آمد. این اظهارات در راستای آرامشبخشی به بازار و جلوگیری از التهاب و گرانفروشی احتمالی صورت گرفته است. مصرف شکر در ماه رمضان حدود ۲۱۰ هزار تن برآورد میشود که نیازمند برنامهریزی دقیق برای عرضه است.
تراز تولید و واردات شکر؛ چالشهای تأمین پایدار
تأمین پایدار شکر در کشور همواره ترکیبی از تولید داخلی و واردات بوده است. طبق اظهارات این کارشناس، نیاز سالانه واردات شکر بین ۸۰۰ هزار تن تا یک میلیون تن متغیر است. این در حالی است که تولید داخلی شکر در سال جاری بین ۱ میلیون و ۴۰۰ تا ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تن برآورد شده که بخش عمدهای از نیاز کشور را پوشش میدهد. با این وجود، برای پر کردن شکاف میان تولید و مصرف، واردات ضروری است.
از ابتدای سال جاری حدود ۶۰۰ هزار تن شکر وارد کشور شده و پیشبینی میشود برای تکمیل نیاز بازار تا پایان سال، حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تن دیگر نیز واردات صورت گیرد. این آمار نشان میدهد که علیرغم توان تولید داخلی، کشور همچنان به واردات برای تأمین کامل نیاز خود و حفظ تعادل قیمت شکر در بازار وابسته است.
قیمت شکر و تأثیر آن بر سبد مصرفی خانوار و صنایع
شکر به عنوان یک کالای استراتژیک، نه تنها در سبد مصرفی خانوارها جایگاه ویژهای دارد، بلکه ماده اولیه اصلی بسیاری از صنایع غذایی از جمله شیرینیسازی، شکلاتسازی، تولید نوشیدنیها و کنسروها نیز محسوب میشود. هرگونه تغییر در قیمت شکر میتواند به صورت دومینووار بر قیمت نهایی محصولات این صنایع تأثیر بگذارد و در نهایت به مصرفکننده نهایی منتقل شود.
حذف ارز ترجیحی و واقعیسازی قیمت شکر، هرچند ممکن است در کوتاهمدت به افزایش هزینهها برای خانوارها و تولیدکنندگان منجر شود، اما در بلندمدت با شفافسازی بازار و کاهش جذابیت قاچاق، میتواند به ثبات و پایداری بیشتر در عرضه و قیمت شکر کمک کند. ناظران اقتصادی معتقدند که در کنار اعلام قیمت جدید شکر، نظارت دقیق بر بازار برای جلوگیری از سوءاستفادهها و اطمینان از دسترسی عادلانه مصرفکنندگان به این کالای اساسی، از اهمیت بالایی برخوردار است.
مطالب مرتبط
- روند صعودی قیمت طلا و سکه در ۶ اسفند ۱۴۰۴؛ فلز گرانبها در آستانه جهش قیمتی قرار گرفت
- عقبنشینی موقت قیمت دلار در ۴ بهمن؛ مرز حساس بازار ارز و انتظارات صعودی معاملهگران
- جهش خیرهکننده قیمت طلا و دلار، بازار سرمایه را در بهمنماه به چالش کشید
- نوسان غیرمنتظره بازار طلا و سکه در ۲۰ بهمن ۱۴۰۴: جزئیات قیمتها و عوامل تأثیرگذار
**علی رستگار**
تحلیلگر ارشد اقتصاد سیاسی
علی رستگار پژوهشگر و تحلیلگر حوزه اقتصاد سیاسی با بیش از شانزده سال تجربه تخصصی در تحلیل سیاستهای اقتصادی، بررسی تحولات بینالمللی و مطالعات توسعه است. تمرکز اصلی وی بر تحلیل تعاملات سیاست و اقتصاد، بررسی سیاستهای پولی و مالی ایران و مطالعه تجارب توسعه در کشورهای نوظهور میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک دکتری اقتصاد از دانشگاه علامه طباطبایی و کارشناسی ارشد اقتصاد سیاسی از دانشگاه تهران است. پایاننامه دکتری وی با موضوع «تحلیل نهادی سیاستهای توسعه در اقتصاد ایران» مورد تقدیر انجمن اقتصاددانان ایران قرار گرفته است. همچنین دورههای تخصصی اقتصادسنجی پیشرفته، تحلیل دادههای کلان و آیندهپژوهی اقتصادی را در مراکز معتبر بینالمللی گذرانده است.
**سوابق حرفهای**
رستگار فعالیت حرفهای خود را از اواسط دهه هشتاد به عنوان پژوهشگر در یک مؤسسه مطالعات اقتصادی آغاز کرد. با گسترش فعالیتهای پژوهشی خود، موفق به تولید دهها گزارش سیاستی برای نهادهای دولتی و خصوصی شده است. همکاری با مرکز پژوهشهای مجلس، ارائه مشاوره به چندین وزارتخانه و مشارکت در تدوین برنامههای توسعه از جمله سوابق اجرایی وی است.
وی از سال ۱۳۹۶ به تیم تحلیلی مجله تدبیرگران پیوسته و اکنون به عنوان تحلیلگر ارشد اقتصاد سیاسی در این رسانه فعالیت میکند. در این مدت، تحلیلهای عمیق و مبتنی بر دادههای وی درباره تحولات اقتصادی ایران و جهان، همواره مورد توجه جامعه اقتصادی و تصمیمسازان کشور قرار گرفته است. چندین گزارش تحلیلی وی مبنای تصمیمات مهم اقتصادی قرار گرفته است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی رستگار در تحلیل سیاستهای پولی و مالی، بررسی برنامههای توسعه، مطالعات اقتصاد نهادی و تحلیل اقتصاد سیاسی تحولات داخلی و بینالمللی است. وی همچنین در زمینه اقتصادسنجی، تحلیل دادههای اقتصادی، آیندهپژوهی اقتصادی و مشاوره سیاستی تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی تحلیلی**
رویکرد رستگار در تحلیل اقتصادی مبتنی بر روشهای کمی و اقتصادسنجی، ترکیب شده با تحلیل نهادی و تاریخی است. وی همواره بر پایبندی به دادههای معتبر، مستندسازی کامل ادعاها و پرهیز از تحلیلهای شتابزده تأکید دارد. در نوشتههای خود، مفاهیم پیچیده اقتصادی را به زبانی قابل فهم برای مخاطب غیرمتخصص توضیح میدهد، بدون اینکه از عمق تحلیلی بکاهد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو پیوسته انجمن اقتصاددانان ایران و عضو وابسته انجمن اقتصاد نهادی جهان است. همچنین در هیئت تحریریه دو فصلنامه علمی-پژوهشی در حوزه اقتصاد حضور دارد و به عنوان داور تخصصی چندین نشریه علمی فعالیت میکند.
**تألیفات و آثار**
رستگار نویسنده دو کتاب در حوزه اقتصاد سیاسی و بیش از چهل مقاله علمی-پژوهشی است. کتاب «نهادها و توسعه در ایران» (انتشارات نی، ۱۴۰۰) از آثار شاخص وی محسوب میشود که در جمع نامزدهای کتاب سال اقتصاد قرار گرفت. همچنین دهها گزارش سیاستی و یادداشت تحلیلی از وی در مجلات معتبر منتشر شده است.